Publié le 31 Mai 2016

Brioche tourbillon cookies

Coucou à tous

Contente de vous retrouver sur la blogosphère !

Aujourd'hui une recette de brioche et quelle brioche ! elle déchire ! elle est top ! pas question d'être au régime  car là  elle plombe   carrément une semaine de sport  et une semaine de régime !

Cette recette je suis tombée  tout à fait  par hasard   sur le Blog :

" j 'amène le dessert "

Elle se fait en deux étapes

La brioche  et la pate à cookies 

Pour me faciliter  la tache  j'ai  faite la pate  à brioche dans ma machine  à pain  (on peut la faire au robot ) et la pate à cookies au robot 

 

 Ingrédients pour la brioche :

 

250 g de lait

1 oeuf

1 pincée de sel

500 g de farine

30 g de sucre

1 sachet de levure spécial machine  à pain

70 g de beurre coupés en dés

Jeter les ingrédients dans l 'ordre  dans le bac d la machine

Laisser faire  la machine ( ça c'est cool )  et pendant ce temps   faire travailler  le robot   ( là elle est belle la vie )

 

Ingrédients pour la pate a cookies :

 

115 g de beurre

140 g de sucre roux

1/2 c à c de sel

1 c à c  d'extrait de vanille

220 g de farine

1 oeuf

1/2 sachet de  levure chimique

200 g  de pépite de  3 chocolats

150 g de noix de pécan 

 

 Dans la cuve  du robot  mélanger  le beurre avec le sucre à l aide de la palette, ajouter le sel,

l 'extrait de vanille , la farine ( petit peu par petit peu ), l 'oeuf , la levure, les pépites et les noix grossièrement hachées

Malaxer le tout à la main  puis étaler la pate entre deux feuilles  en rectangle

Réserver 

 

Une fois  que  la pate  à brioche est prête 

Vous la dégazer et vous  l'étaler sur un plan de travail fariné, en rectangle  et  ausi grand  que  celui de votre pate à cookie

Sur le rectangle de pate  à brioche  vous  y déposer le rectangle de pate à cookies

retailler les contours et rouler le tout en escargot

Vous fendez le boudin en deux en partant à 5 cm, puis  vous  roulez le tout obtenu en escargot

Laisser lever 1 h  puis cuire 30 mn à 180 ° degrés

Brioche tourbillon cookies

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Rédigé par Blandinette02

Publié dans #brioche

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