Soupe aux poivrons jaunes safrannée
Alors là j'ai été agréable surprise par cette recette .... je n'aurrai jamais imaginer faire une soupe aux poivrons jaunes !!!
J'ai été bluffée par ce gout plein de douceur et de soleil !
Cette recette participe au concours de 750 g ( voir dans mes favoris )
Soupe aux poivrons jaunes safrannée
Ingrédients pour 4 Pers :
2 oignons
4 gousses d'ail
3 poivrons jaunes
2 C à S d'huille d'olive
60 cl de bouillon de poule
3 C à S de crème
1 C à C de safran
Sel et poivre
Préparation :
Eplucher les oignons, l'ail et les poivrons jaunes ( pour éplucher les poivrons utiliser un économe)
Couper le tout en dés
Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive, ajouter l'ail, le safran, mouiller avec le bouillon , saler, poivrer et laisser cuire 30 mn à feu doux
Mixer et incorporer la crème
Essayer avec des poivrons rouges ce n'est pas mal non plus, j'ai juste remplacer le safran par quelques gouttes de tabasco ...
Deux premiers livrres édités chez Solar Editions.
Les meilleurs recettes de 60 blogeurs culinaires rassemblés par le site
750 g
Tous les droits d'auteurs seront reversés à Action contre la faim
Félicitations pour ces superbes ouvrages !
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