du soleil! avec ce légume .....

Publié le 24 Septembre 2009

Alors là j'ai été agréable surprise par cette recette ....je n'aurrai jamais imaginer faire une soupe  aux  poivrons jaunes !!!

J'ai été bluffée par ce gout plein de douceur et de soleil !

Cette recette participe au concours de 750 grs ( voir dans mes favoris )



Soupe aux poivrons jaunes safrannée



Ingrédients pour 4 Pers :

2 oignons
4 gousses d'ail
3 poivrons jaunes
2 C à S d'huille d'olive
60 cl de bouillon de poule
3 C à S de crème
1 C à C de safran
Sel et poivre 

 Préparation :

Eplucher les oignons, l'ail et les poivrons jaunes ( pour éplucher les poivrons utiliser un économe).
Couper le tout en dés.
Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive, ajouter l'ail, le safran, mouiller avec le bouillon , saler, poivrer et laisser cuire 30 mn à feu doux.
Mixer et incorporer la crème

Essayer avec des poivrons rouges ce n'est pas mal non plus, j'ai juste remplacer le safran par quelques gouttes de tabasco ...

 


Deux premiers livrres édités chez Solar Editions.
Les meilleurs recettes de 60 blogeurs culinaires rassemblés par le site
 750 grs.
Tous les droits d'auteurs seront reversés à Action  contre la faim.
Félicitations pour ces superbes ouvrages !
et faites comme moi ... courrez chez votre libraire !


Rédigé par Blandinette02

Publié dans #soupes - potages...

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Chef Damien 25/09/2009 20:58


Merci pour la promo des 2 livres 750 g de plaisir ! C'est vrai que nous sommes très fier de cette belle aventure pour une bonne cause...


Maiwenn 25/09/2009 13:41


Superbe idée : ça change des soupes traditionnelles !


jacky gigi planeterre 25/09/2009 07:39


bonjour blandinette.Ou tu vas chercher toutes ces
recettes!!!Bon week-end et gros bisous de nous deux