Lasagne aubergine, poulet,noix grillés

Publié le 15 Octobre 2009



Les derniers légumes d'été  de  mon jardin : des aubergines !!!!


Je vous avez présenté cette recette sur mon ancien blog !  ce plat avait plu à ma fille ainée  et à beaucoup d'entre vous ...





Lasagnes aux aubergines, poulet,
parmesan et noix grillées





Ingrédients pour 4 pers :

4 à 8 feuilles de lasagne ( suivant la taille du plat )
4 filets de poulet
2 aubergines
1 oignon
100 grs de noix
100 grs de parmesan
4 à 5 C à S de crème fraîche liquide
romarin
huile d'olive
sel et poivre .

 

Préparation :

Cuire les feuilles de lasagnes dans de l'eau salée .
Faire revenir l'oignon émincé, le poulet découpé en cube,l'aubergine découpé en dés dans de l'huile d'olive.
Ajouter le romarin , les noix hachés et grillés ( quelques instant dans une poêle), le parmesan, la crème fraiche.
Saler, poivrer et laisser mijoter 5 à 10 mn .
Monter les lasagnes : une feuille de lasagne, la moitié de la poéllée, une feuille de lasagne, le reste de la poéllée.
Saupoudrer de parmesan, passer au four une dizaine de mn .


Dernières roses de mon jardin 
 

Rédigé par Blandinette02

Publié dans #volailes

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la fourmi des Caraïbes 23/10/2009 17:18


Moi, les aubergines viennent juste d'être planté au jardin :-D oui je sais y'a plus d'saison !


titetoile445 19/10/2009 11:31


Bonjour, je vois qu'il y a toujours des complications à la guérison, dur, dur!!
Tes roses du jardin sont magnifiques malgré la saison et la sécheresse, vous avez eu surement un peu plus de pluie que chez nous.
La cannelle tu l'achètes moulue ou tu as les 2? Super belle la crème brulée.
Bisous et bonne promenade, ça détend.


elsa 17/10/2009 13:39


original, je suis curieuse de gouter !


axoulle 17/10/2009 13:17


ca ma l'aire vraiment delicieu


stellla 17/10/2009 09:14


mince j'ai utilisé ms dernières aubergines hier, faudra que j'en rachète pour cette recette ;o)
bz