Brioche "escargot"

Publié le 18 Avril 2012

 

En me promenant sur les blogs, j'ai remarqué cette brioche ( d'origine russe) qui ne manquait pas d'originalité ! et que j'ai baptisé " brioche escargot "

D'un blog à l'autre la recette  et les ingrédients étaient diférent ...  j'ai  alors fait quelques essais  pour finalement arriver à une recette qui a fini par me  plaire !!!

 

1-brioche-12.jpg

 orchidees 3134

 

 

Ingrédients :

500 grs de farine spéciale brioche

75 grs de sucre

75 grs de beurre

200 ml de lait

15 grs de levure spécial brioche

1 oeuf + 1 jaune ( pour la dorure )

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

     

Préparation :     

( On peut la faire dans la M.A.P )

Faire un levain avec la levure  et le lait tiède vanillé

Ajouter l'oeuf, la farine, le sucre et le beurre ramolli en pommade et la pincée de sel

Mélanger

Former une boule et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle ai doublé de volume

 Découper votre pâte en 3 

 Etaler chaque morceau en rond, les plier en deux, puis en quatre et placer les dans un moule ( ou individuellement )

Laisser de nouveau reposer jusqu'à qu'elle ai de nouveau doublé de nouveau

Cuire dans un four préchauffé  TH 5/6

 

 Ps : Pas eu le temps  de prendre en photo  l'intérieur de la brioche des gourmands sont passés par là  ...

Rédigé par Blandinette02

Publié dans #Gâteaux

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blandinette02 à cricri 20/04/2012 08:55


Je vois que tu moques encore de moi ! c'est mon habitude les points d'exclamtions
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

coucou de jacky et gigi 20/04/2012 07:54


bonjour amie blandinette.Bisous de chez nous et agréable journée chez toi

TititeParisienne 19/04/2012 15:41


Bonjour,


Hum la bonne brioche, je note ta recette dans mon cahier, ma fille s'installe bientôt chez elle, je lui note des recettes pas trop dures à faire.


Passe un bon après-midi, amitiés, Véronique.

cri 19/04/2012 10:20


Salut !


Je l'ai loupé celle là ! dommage !


J'aime beaucoup ta nouvelle chanson! pas mal !


Bisoutes