Tartare de courgettes

Publié le 26 Juillet 2011

 

C'est la période des courgettes, ce n'est pas les grosses chaleur mais une petite envie de fraîcheur, un ptit repas entre filles !

 Ce ptit tartare melon , courgettes, dés de fromage et jambon cru peut s'accompagner de languettes de pain grillées ou de tuiles de parmesan et d'un ptit vin de la loire  bien frais ....

 

octobre-2010-1783.JPG

 

Ingrédients pour 4 pers :

2 petits courgettes

1 melon

8 tranches de jambon style bayonne ou autre

150 grs de tomme de savoie ou un pur brebis

quelques feuilles de basilic

3 cl de pineau des charentes

2 cà s d'huile d'olive

2 cà s de vinaigre de cidre

sel et poivre

 

 

octobre-2010-1784.JPG

 

 

octobre-2010 1785-copie-1 

Préparation :

Découper en  petits dés les courgettes et le fromage en prenant soin de retirer la croute de celui-çi

Ajouter le vinaigre, le pineau , l'huile et placer au frais 1 à 2 h

Peu avant de servir ajouter  le melon en dés , le basilic ciselé, découper le jambon en fines lamelles ou le servir telle quel

Saler, poivrer

Déguster

 

 

 

Rédigé par Blandinette02

Publié dans #entrées

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soda81 14/11/2011 12:24



Coucou, j'ai refait ta recette pour la seconde fois en changeant un peu les ingrédients et en y mettant les légumes qu'il me restait au jardin, donc tomates, courgettes et pas de melon. Ce fut
très apprécié et c'était drôlement joli, alors merci à toi encore une fois !



soda81 16/08/2011 10:58



Recette testée et approuvée, très jolie présentation, frâiche. En tant que charentaise de naissance, j'ai toujours une bouteille de pineau à portée de mains.


Comment vas tu ? Ta main, oubliée ? Je l'espère.


Le régime WW a bien fonctionné ? Je t'embrasse.



soda81 14/08/2011 10:30



Très tentante cette recette fraîche et légère. Je suis à la recherche de choses plus light depuis que nous avons régalé nos papilles de plats traditionnels autrichiens bien consistants, et de
bière... Bon we ! Bises



Doria 26/07/2011 22:30



C'est très frais ce tartare !!!!


Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria



gridelle 26/07/2011 18:20



une recette bien fraiche, bien colorée qui me plait beaucoup