Le salon du Blog c'est terminé ! Voiçi la recette propposée lors de ma démo ..... Ingrédients pour 6 personnes 400 g de chair de truite 1 œuf 250 g de crème fraîche épaisse entière 2 échalotes émincées 25 cl de vin de Bourgogne 25 cl de bouillon 1 bouquet...