Gateau sucré à la courgette

Je vois déjà des grimaces !

 Et bien pas du tout vous allez être surpris !!! J'en fais depuis des années  et  à moins de savoir que c'est à base de courgette  on ne le  devinerai jamais ! !!!!

 Par la même occasion je salue et remercie mon ami Thierry car c'est lui qui me  la donner cette recette .

J'ai oublié  de vous dire que là j'ai réalisé ce gateau en version individuel ! on est souvent deux maintenant et pas assez de courgette non plus ( elle commence seulement à donner chez nous)  

Préparation :

  Éplucher les courgettes, les couper en petits dés et les cuire à votre convenance ( eau ou vapeur)

Laisser la courgette refroidir et égoutter !

L'écraser à la fourchette  et ajouter la farine, le sucre,la crème, les oeufs, le beurre fondu, le sucre vanillé .

Mélanger bien .

Verser dans un moule .

Cuire 45 mn TH 6  ( 180°c)

... et  voilà ...

Ps : j'ai un peu améliorer la recette :  j'ajoute un peu de menthe fraîche  à ma pâte ! et je le sers avec un coulis de framboises et des framboises