Mousse au chocolat blanc noix de coco, éclats d'amande et sa cuillère de nougatine
J'adore c'est un délice ...
Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre
Ajouter la crème fraiche, les éclats d'amande et de noix de coco
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre
Mélanger à la préparation chocolat
Monter les blancs et incorporer au reste de la préparation
Mettre au frais
Pour la cuillère en nougatine :
Concasser des noix, des noisettes, des amandes ...
Faire un simple caramel
Dans des moules en forme de cuillère ou autre en silicone par exemple
Déposer les éclats dans les moules et couler le caramel
Laisser prendre, démouler délicatement et garder dans un endroit frais et sec