crème renversée au caramel

Un petit délice !

    Deux  façons de faire  au four ou  à l'autocuisseur

( personnellement je la fais  à l'autocuisseur )

 Ingrédients pour 4 pers :

Préparation :

Commencer par faire votre caramel et caraméliser le moule

( je mets le moule au congélateur  pour faire prendre le caramel)

Faire bouillir le lait avec la vanille

Battre les oeufs avec le sucre et verser délicatement le lait bouillant

Bien mélanger 

Verser dans le  moule

Pour la cuisson à l'autocuisseur : verser un verrse d'eau dans le fond de la cocotte et mettre le moule dans le paner vapeur  en position haute, fermer  

Dés que la vapeurs'échappe baisser le feu et laisser cuire de 12 à 14 mn 

Laisser refroidir  

Pour la cuisson  au  four : Déposer  votre moule   dans un bain marie                    

Cuire th 5/6  40 mn

  Laisser refroidir