Crème brûlée à la cannelle
Le caramel qui craque sous la cuillère ...
Ce ptit goût de cannelle ...
I
Ingrédients pour 4 pers :
6 jaunes d'oeufs
30 cl de crème fraiche liquide
30 cl de lait
100 g de sucre en poudre
2 C à S de cassonade
2 C à C de sucre vanillié
2 C à C de cannelle
Préparation :
Faire chauffer la crème liquide, le lait , le sucre vanillié et la cannelle
Porter à ébulition
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre légèrement
Verser le lait crème sur les oeufs tout en remuant
Faire cuire au bain marie 10 mn th 4/5
Saupoudrer de cassonade et caraméliser
