Gateau aux pêches de jardin
De délicieuses pêches de jardin au parfum délicat qui se marient fort bien avec un petit vin de Muscat ...
Gateau aux pêches et au vin de muscat
Ingrédients :
Des pêches de jardin de préférence Du sucre, un peu de jus de citron et un peu d'eau ( pour le caramel ) 250 g de farine avec levure incorporée 125 g de sucre 100 g de beurre fondu 3 oeufs 1 pincé de sel 1,5 C à S de lait 1,5 C à S de vin de muscat
Préparation :
Eplucher les pêches, oter les noyaux et couper les pêches en petits cubes.
Jeter les 3/4 dans un moule .
Faire un caramel et le verser sur les pêches dans le moule .
Mélanger à la farine, le sucre, les oeufs, le sel, le beurre fondu, la levure, le lait et le vin de muscat.
Verser la moitié de la pate dans le moule .
Verser le reste des pêches et le reste de pate .
Cuire 40 mn th 5/6 .
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