Brioche tourbillon cookies

Publié le 31 mai 2016 par Blandinette02

Coucou à tous

Contente de vous retrouver sur la blogosphère !

Aujourd'hui une recette de brioche et quelle brioche ! elle déchire ! elle est top ! pas question d'être au régime car là elle plombe carrément une semaine de sport et une semaine de régime !

Cette recette je suis tombée tout à fait par hasard sur le Blog :

" j 'amène le dessert "

Elle se fait en deux étapes

La brioche et la pate à cookies

Pour me faciliter la tache j'ai faite la pate à brioche dans ma machine à pain (on peut la faire au robot ) et la pate à cookies au robot

Ingrédients pour la brioche :

250 g de lait

1 oeuf

1 pincée de sel

500 g de farine

30 g de sucre

1 sachet de levure spécial machine à pain

70 g de beurre coupés en dés

Mettre les ingrédients dans l 'ordre dans la cuve de la machine

Laisser faire la machine ( ça c'est cool ) et pendant ce temps faire travailler le robot ( là elle est belle la vie )

Ingrédients pour la pate à cookies :

115 g de beurre

140 g de sucre roux

1/2 c à c de sel

1 c à c d'extrait de vanille

220 g de farine

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

200 g de pépites de 3 chocolats

150 g de noix de pécan

Dans la cuve du robot munie du crochet mettre les ingrédients dans l 'ordre et mélanger quelques mn

Etaler la pate entre deux feuilles en rectangle

Réserver

Une fois que la pate à brioche est prête

Vous la dégazer et vous l'étaler sur un plan de travail fariné, en rectangle et ausi grand que celui de votre pate à cookie

Sur le rectangle de pate à brioche vous y déposer le rectangle de pate à cookies

retailler les contours et rouler le tout en escargot

Vous fendez le boudin en deux en partant à 5 cm, puis vous roulez le tout obtenu en escargot

Laisser lever 1 h puis cuire 30 mn à 180 ° degrés