Brioche tourbillon cookies

Publié le par Blandinette02

Brioche tourbillon cookies
Coucou à tous
Contente de vous retrouver sur la blogosphère !
Aujourd'hui une recette de brioche et quelle brioche ! elle déchire ! elle est top ! pas question d'être au régime  car là  elle plombe   carrément une semaine de sport  et une semaine de régime !
Cette recette je suis tombée  tout à fait  par hasard   sur le Blog :
" j 'amène le dessert "

Elle se fait en deux étapes

La brioche  et la pate à cookies 

Pour me faciliter  la tache  j'ai  faite la pate  à brioche dans ma machine  à pain  (on peut la faire au robot ) et la pate à cookies au robot 

 

 Ingrédients pour la brioche :

250 g de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
500 g de farine
30 g de sucre
1 sachet de levure spécial machine  à pain
70 g de beurre coupés en dés

Mettre  les ingrédients dans l 'ordre  dans la cuve de la machine

Laisser faire  la machine ( ça c'est cool )  et pendant ce temps   faire travailler  le robot   ( là elle est belle la vie )

 

Ingrédients pour la pate à cookies :

115 g de beurre
140 g de sucre roux
1/2 c à c de sel
1 c à c  d'extrait de vanille
220 g de farine
1 oeuf
1/2 sachet de  levure chimique
200 g  de pépites de  3 chocolats
150 g de noix de pécan 

 

 Dans  la  cuve  du  robot  munie   du  crochet  mettre les ingrédients  dans l 'ordre et mélanger  quelques mn 

 Etaler la pate entre deux feuilles  en rectangle

Réserver 

Une fois  que  la pate  à brioche est prête 

Vous la dégazer et vous  l'étaler sur un plan de travail fariné, en rectangle  et  ausi grand  que  celui de votre pate à cookie

Sur le rectangle de pate  à brioche  vous  y déposer le rectangle de pate à cookies

retailler les contours et rouler le tout en escargot

Vous fendez le boudin en deux en partant à 5 cm, puis  vous  roulez le tout obtenu en escargot

Laisser lever 1 h  puis cuire 30 mn à 180 ° degrés

Brioche tourbillon cookies

Publié dans brioche

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