Noix de Saint Jacques whisky et crème
J'aime beaucoup, c'est l'une de mes entrées préférées ...
C'est simple, c'est bon, vite fait , le seul hic trouver de bonnes Saint Jacques !
Préparation :
Nettoyer les noix si vous les acheter dans les coquilles
Dans une poêle bien chaude, faire chauffer le beurre
Le beurre bien chaud, y jeter les noix de Saint Jacques quelques mn seulement
de 3 à 5 mn suivant la grosseur , ( la aussi c'est une affaire de goût, certains les aime translucides, personnellement je les préfère un peu plus cuites)
Arroser de whisky, laisser chauffer quelques mn , flamber en dehors de la plaque de cuisson ( attention au hôte aspirante )
Ajouter la crème, saler, poivrer chauffer quelques mn
Servir rapidement
Bon appétit ....