Petit gateau aux pommes

Besoin de réconfort, de moelleux et de douceur ... temps d'automne sur la Picardie ! ... douceur d'automne aux pommes ...

Moelleux aux pommes flambées au calvados de tonton René



Ingrédients :
4 ou 5 pommes
un peu de cassonade
1 verre de calvados ( que tonton René nous offre tout les ans à Noêl)
3 oeufs
1 verre de lait
50 g de beurre
100 g de sucre
75 gde farine
75 g de maîzena
20 cl de crème fraîche
1 sachet de levure chimique

Préparation :                  Cuisson : 3/4 h TH 4/5

Eplucher les pommes, les couper en lamelles, les faire revenir dans un peu de beurre et de cassonade

Les flamber avec le calvados

Mélanger la farine, la maîzena, le sucre, les jaunes d'oeufs, la crème, le lait, le beurre fondu et la levure

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement

Beurrer un moule et ranger les lamelles de pommes et verser la pâte

Enfourner 45 mn  TH 4/5