Top articles
-
Rognons sauce madère relevé au pigment d'espelette
Beaucoup d'entre nous n'aiment pas les abbats et pourtant quand c'est bien cuisiner c'est tellement bon .... I ngr édients pour 4 pers : 1 kg de rognons préparés 250 g de champignons de paris 1 oignon 50 g de beurre 1 C à S de farine 1 verre de madère...
-
Lasagne aubergine, poulet,noix grillés
Les derniers légumes d'été de mon jardin : des aubergines !!!! Je vous avez présenté cette recette sur mon ancien blog ! ce plat avait plu à ma fille ainée et à beaucoup d'entre vous ... Ingrédients pour 4 pers : 4 à 8 feuilles de lasagne ( suivant la...
-
Bami au poulet
Mais là pour aujourd'hui je vous propose un bami au poulet qui est à l'origine un plat indonésien mais qui est devenu un plat traditionnel Calédonien ( je profite de faire un ptit coucou à mes amis caldoches que je remercie de m'avoir transmis cette recette...
-
Oeufs mimosa à l'espuma d'asperge
Ingrédients pour 4 pers : oeufs mimosa : 4 oeufs 2 c à s de mayonnaise 1 jus de citron 4 têtes d'asperge espuma : 250 g d'asperge verte 1 jaune d'oeuf 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c de moutarde sel et poivre Préparation : Cuire les asperges et les oeufs...
-
Mousse de Pina colada au siphon
Depuis un ptit bout de temps déjà je me suis lançée dans la préparation de cocktails en tout genre ... Aider de mes livres bien sûr car il faut de bonne bases et de bonnes proportions ! Alors de temps à autre je vous proposerai quelques coctkails .......
-
Kouglof / Kougelhopf Alsacien au sucre
Ingrédients : 500 g de farine 70 g de sucre 150 g de beurre ramolli 1 pincée de sel 2 gros oeuf 20 cl de lait tiède 2 sachets de levure pour M.A.P 150 g de raisins secs des amandes entières du sucre glace 5 cl de kirch ou de rhum Préparation : Faire tremper...
-
Charlotte rose à la rhubarde sur lit de coulis de fraise
Surprenante par sa couleur et son gout cette charlotte est un régal pour les yeux et le palais !!! Ingrédients pour 6 pers : 1 paquet de minis biscuits de reims roses sirop de fraises 800 g de rhubarbe 120 g de miel 4 feuilles de gélatine ( 8 grs ) sucre...
-
Roti de porc au lait
Se prépare la vieille C'est une recette que m'a donné une vieille dame lors de la promenade pédestre ( on échangé quelques recettes, (on discute de tout lors de ces promenades) ! "même des herbes sauvages que l'on peut cuisiner" ! !!!) Pour en revenir...
-
Frites au four (une recette de W.W ) (124 kcal /100g)
Dorées et croustillantes !!!! Aujourd'hui je vous propose des frites !!! ben oui !!!! vous avez bien lu " des frites " c'est une recette de W.W !!! Frites au four à la façon W.W 124 kcal /100grs Ingrédients : 800 g de pommes de terre '"spécial frites...
-
Les Croissants de Philippe Conticini
J 'ai repris tout simplement la recette des Croissants de Philippe Conticini en changeant un peu les explications et en faisant un petit shéma sur le feuilletage Je trouve cette recette incroyable et je les réussis toujours ! Recette de philippe Conticini...
-
Mini muffins au thé vert Matcha
Une recette que je dédie plus particulièrement à mes collègues qui ont appréciés ces petites gourmandises .... Cela peut être surprenant par la couleur ! mais le goût fait vite oublier cette couleur verte ! ( gout de pâte d'amande ) Le thé vert Matcha...
-
Gateau rapide cuit à la poêlle
C'est un vrai gateau moelleux qui cuit sans four et vite fait Une sauteuse ou une poêle feront l'affaire en guise de moule, cuit en 15 mn sur le gaz !!! cool ! pour les vacances en camping Ingrédients : 150 g de farine à gateaux avec levure incorporée...
-
Poulet au coca-cola
Certain vont dire que la Blandine a pété les plombs, et ça c'est possible ! Mais je peux vous affirmer que c'est délicieux ! J'aime ce léger gout sucré, caramélisé qui me fait penser au canard laqué ! Entre nous je déteste le coca ! puis un jour lors...
-
Biscuits pour chiens
On ne pense pas souvent à eux mais ils aiment aussi les petits gateaux ... Surtout les miens !!! Ingrédients ( pour une centaine de petits gateaux ) 300 g de farine 100 g de bouillon 2 c à s d 'huille d 'olive 1 oeuf 1 tranche de jambon 100 g de viande...
-
Mousse au chocolat blanc noix de coco, éclats d'amande et sa cuillère de nougatine
J'adore c'est un délice ... Ingrédients : 100 g de chocolat blanc 25 g de beurre 3 oeufs 2 c à S de crème fraiche 4 c à S de sucre 25 g de noix de coco 25 g d'éclats d'amande Préparation : Faire fondre le chocolat avec le beurre Ajouter la crème fraiche,...
-
Meringues Françaises
A la maison elles sont vite manger !!!!! Un peu délicat a faire mais quand on a pris le coup on ne s'arrête plus d'en faire .... Ingrédients : je pèse mes blancs d'oeufs et prend l'équivalence en sucre semoule 1 pincée de sel quelques gouttes de jus de...
-
Nouveau blog !!!!
Bonjour !!! On nous a expulsés de chez orange alors j'ai suivi les copains ... Mon blog sera consacré principalement à la cuisine mais aussi à tout ce que j'aime ...
-
Salon du blog
http://www.salondublogculinaire.com/
-
liste d 'aliments portant un nom l
je remercie ma copine Maité 51 pour ce superbe lien trés intéressant ... Pour les amoureux de cuisine, les passionnés amateurs ou confirmés ! Une liste d 'alaments portant un nom de personne https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_aliments_portant_un...