Chez Blandinette

L 'onglet ( Pièce de boeuf situé sur le ventre de l'animal, elle se présente en bande ) Préparation : Cuisson: 15 mn 1 steack dans l'onglet 8 échalotes 50 g de beurre 1 C à S de vinaigre 2 C à S de moutarde sel et poivre Préparation : Peler et hacher...

Une recette originale et trés classe ! Ingrédients pour 4 pers : 4 pattes de poulet entières ( pilon + cuisse) de la pâte feuilletée ( 500 grs) 1 pont Lévèque 1 pomme 50 cl de cidre brut 25 cl de crème fraiche liquide 1 jaune d'oeuf Préparation : Cuisson...

Pour l'apéritif j'ai confectionné ces feuilletés ( facile à faire, peu onéreux) que l'on connait tous .... Ingrédients : 2 fonds de tartes ( maison ou toutes faites) 150 grs de comté rapé du Jura ( j'adore son goût) des graines de pavot ou ce que vous...

Un bon lapin, des tomates stérilisées de mon jardin, un peu de rafinement et voilà comment nait une recette ... Ingrédients pour 6 pers : Cuisson : 45 mn 6 crêpes salés ( maison ou éventuellement au sarasin ) 6 morceaux de lapin 2 oignons 500 gr de tomates...

ça y est j'ai fait mon premier Paris Brest !!!! une merveille .... Ingrédients pour la pâte à choux : 120 g de beurre 24 cl d 'eau 4 oeufs 145 g de farine tamisée 1 c à s de sucre fin Ingrédients pour la crème : 100 g de sucre en poudre 5 cl d'eau 185...

Besoin de réconfort, de moelleux et de douceur ... temps d'automne sur la Picardie ! ... douceur d'automne aux pommes ... Moelleux aux pommes flambées au calvados de tonton René Ingrédients : 4 ou 5 pommes un peu de cassonade 1 verre de calvados ( que...

Alors là je sais que certains vont grincer des dents !!!! Encore une fois j'ai choisi de cuisiner un abat, on aime ou on n'aime pas ..... Petite information : les tripes sont l'estomac du boeuf L'estomac du boeuf est assez complexe car il se divise en...

Une recette simple, vite faite .... Une envie de fruit de mer ! Une alliance qui surprend !!! Lasagnes aux fruits de mer Ingrédients pour 4 pers : 8 feuilles de lasagnes 300 g de moules 300 g de noix de pétoncles 500 g de fruits de mer divers 10 cl de...

Une recette surprenante .... Ingrédients pour 4 pers : 4 blancs de poulet 200 g d'escargots 1 tranche de jambon blanc 4 échalotes 40 g de mie de pain blanc rassie 1 poignée de champignons de Paris 1 poignée de cerneaux de noix 1 oeuf un peu de lait un...

Un ptit dessert improvisé ... Ingrédients par personne : 1 pomme du beurre salé cassonade cannelle ( facutatif) quelques noix 2 C à S de cidre Préparation : Griller les noix hachées Eplucher les pommes, enlever les trognons et découper les quartiers en...