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Tartare de courgettes

Tartare de courgettes

C'est la période des courgettes, une petite envie de fraîcheur, un ptit repas entre filles ! Ce ptit tartare melon , courgettes, dés de fromage et jambon cru peut s'accompagner de languettes de pain grillées ou de tuiles de parmesan et d'un ptit vin de...

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Roti de porc au lait

Roti de porc au lait

Se prépare la vieille C'est une recette que m'a donné une vieille dame lors de la promenade pédestre ( on échangé quelques recettes, (on discute de tout lors de ces promenades) ! "même des herbes sauvages que l'on peut cuisiner" ! !!!) Pour en revenir...

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Mini-tourteaux fromagers

Mini-tourteaux fromagers

Ces ptis gateaux sont à base de fromage blanc, je les ai découvert à l'île de Ré ( c'est une spécialité du Poitou Charentes) Il surprend par sa croûte brûlée et sa texture légère ! On le servait autrefois dans les mariages Ingrédients pour 12 mini : 1...

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Feuilles de veau au roquefort

Feuilles de veau au roquefort

Une recette vite faite, , idéal pour un dimanche quand on est deux ou plusieurs ! Ingrédients pour 4 pers : 700 g d'escalope de veau 150 g de roquefort 1 petit poireau quelques fanes d'échalotes ( facultative ) ciboulette 5 cl de cognac 1 verre de bouillon...

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Gateau sucré à la courgette

Gateau sucré à la courgette

Je vois déjà des grimaces ! Et bien pas du tout vous allez être surpris !!! J'en fais depuis des années et à moins de savoir que c'est à base de courgette on ne le devinerai jamais ! !!!! Par la même occasion je salue et remercie mon ami Thierry car c'est...

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Chaussons de porc aux fruits secs

Chaussons de porc aux fruits secs

Un plat que je raffole, j'aime beaucoup les plats sucrés salés....de plus j'apprécie les fruits secs ! Il est possible également de réaliser cette recette avec de la dinde ou du poulet ! Ingrédients pour 4 pers : 600 g de grillades de porc découpés en...

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Mini muffins au thé vert Matcha

Mini muffins au thé vert Matcha

Une recette que je dédie plus particulièrement à mes collègues qui ont appréciés ces petites gourmandises .... Cela peut être surprenant par la couleur ! mais le goût fait vite oublier cette couleur verte ! ( gout de pâte d'amande ) Le thé vert Matcha...

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Soufflé à l'emmenthal

Soufflé à l'emmenthal

Une recette pour ma fille Amandine qui me réclame souvent ce soufflé ! Il est d'une simplicité enfantine a réalisé personnellement j'en fait depuis l'âge de ... ben je ne sais plus mais c'est l'une de mes premières recettes !!!!! ( 10/12 ans c'est à l'époque...

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